O´zapft is! Die Bedeutung des Bieres auf dem Oktoberfest lässt sich nicht leugnen und wird durch den Fassanstich, welcher das Fest eröffnet deutlich. Die meisten werden wohl, wenn sie das Wort Oktoberfest hören in einem Atemzug an eine frisch gezapfte Maß denken. Dies ist jedoch kein Wunder, denn an diesen stimmungsvollen Tagen, bekommen die Besucher der Wiesn nur das feinste Bier, aus den exklusiven Münchner Traditionsbrauereien kredenzt.
